[ad_1]
काळ्या जिऱ्याचे औषधी गुणधर्म आणि कृषी पद्धती
Bunium Parasium Botanic या नावाने प्रसिद्ध असलेला काळा जिरा APAC कुटुंबाशी संबंधित आहे. या जिर्याला काळे जिरे किंवा काळे बियाणे, काळे कारवे, हिमाली जीरा, काश्मिरी जीरा, शाही जीरा असेही म्हणतात आणि त्याला धुरकट आणि मातीची चव असते. खरं तर, ही कंदयुक्त मुळे असलेली एक औषधी वनस्पती आहे, जी बहुतेक थंड आणि सबलपाइन हवामानात उगवली जाते.
त्याचे मूळ आशिया म्हणजे मध्य आशिया, इराण, पाकिस्तान, अफगाणिस्तान, बलुचिस्तान आहे आणि ही वनस्पती भारतातील पश्चिम हिमालयाच्या समुद्रसपाटीपासून 2000-3000 मीटर उंचीवर आढळते. सुगंधी आणि औषधी गुणधर्म असलेली ही वनस्पती जम्मू-काश्मीर आणि हिमाचल प्रदेशात आढळते. हे प्रामुख्याने हिमाचल प्रदेशातील लाहौल-स्पीती, पांगी आणि किन्नौरच्या वनविभागात आढळते, म्हणून ते कांगडा, मैदानी भागात बडा भंगालजवळ घेतले जाते.
आकारात, ही वनस्पती वनौषधी आहे, जी 1 मीटर पर्यंत उंच आणि फांद्यायुक्त आहे, ज्यामध्ये दोन पिनेट पाने आणि एक ते तीन अनुपता म्हणजे इरेक्टस आहे. त्याची फुले 3-4 सें.मी. मी लांब, पिवळसर तपकिरी रंगाचा. ही वनस्पती हिमवर्षावात चांगली भरभराटीला येते आणि यासाठी 21 ते 26.5 0 सें.मी. तापमान आणि ३७-६२.६ से. मी सरासरी पर्जन्यमान आवश्यक आहे.
औषधी गुणधर्म
ही वनस्पती औषधी गुणधर्मांनी परिपूर्ण आहे, त्यामुळे प्राचीन काळापासून भारतातील आयुर्वेदिक औषधांमध्ये तिचा वापर केला जात आहे. दातदुखीवर मसाल्याच्या रूपात त्याची पावडर व्हिनेगरमध्ये कुस्करून हिक्क्यात मिसळून घेतल्यास रुग्णाला आराम मिळतो. याचा वापर लहान मुलांच्या पोटदुखीवर जिरक, झिरक्लाव, आवळे आणि जुनाट ताप यांवर व कोश इत्यादी प्रकारात फायदेशीर ठरतो.
याच्या बिया ताप, पोटदुखी, जुलाब, गॅस, उचकी आणि आतड्यांचे आजार कमी करण्यासाठी वापरतात. याशिवाय पोटदुखी दूर करण्यास सक्षम आहे. त्याची मुळे काश्मीरमध्ये भाजी म्हणून खातात.
त्याच्या पिकलेल्या फळांमध्ये आवश्यक तेल 7 टक्के असते जे मोनो टेरपीन अल्डीहाइडमध्ये चांगले आढळते. याशिवाय अन्नामध्ये मसाला म्हणून वापरल्या जाणाऱ्या चिओमिन अल्डीहाइड, टेरपीन 38 टक्के आणि फिनाईल इथिनॉल 26 टक्के आणि पी-सियामिन 11 टक्के आहे.
काळे जिरे लागवड पद्धती
ही अनमोल औषधी वनस्पती नैसर्गिक आणि कृत्रिम अशा दोन्ही पद्धतींनी तयार केली जाते. हे बल्ब आणि बियांद्वारे तयार केले जाते, साधारणपणे ऑक्टोबर-नोव्हेंबर महिन्यात, ज्यास किमान तीन वर्षे लागतात. हिवाळ्याच्या हंगामानंतर लागवड केलेल्या बियाणे तुलनेने कमी उगवण देतात.
यासाठी कार्बनयुक्त वालुकामय माती योग्य आढळली आहे. सर्व प्रथम बियाणे आणि कंद चांगल्या दर्जाच्या उगवणासाठी रेफ्रिजरेशन प्रक्रियेतून जातात. शेत योग्य पद्धतीने तयार करावे, ज्यामध्ये मातीचा निचरा, खतांचा वापर आणि बेडमधून योग्य निचरा यांचा समावेश होतो.
बियाणे पेरण्यासाठी ऑक्टोबर हा सर्वोत्तम काळ आहे कारण ही वनस्पती बर्फाच्या काळात चांगली वाढते. बियाणे आणि बल्ब ओळीत पेरणे फायदेशीर आहे. पंक्तींचे अंतर सुमारे 45 सेमी आहे. आणि बियांचे अंतर सुमारे 10-15 सें.मी. मी असणे आवश्यक आहे, त्यासाठी त्यांना सप्टेंबर महिन्यात बियाणे द्यावे.
बर्फ वितळल्यावर या बिया सोडल्या जातात आणि वितळल्यानंतर, शेतात तण काढणे आवश्यक आहे जेणेकरून झाडे चांगली वाढू शकतील. जुलै-ऑगस्टपर्यंत त्याच्या बिया तयार होतात. सिंचनाची योग्य व्यवस्था जमिनीच्या प्रकारावर अवलंबून असते. हे देखील निश्चित केले जाते. .
हिवाळ्यात आठवड्यातून एकदा तरी सिंचनाचा सल्ला दिला जातो. असे केल्याने, वनस्पती चांगली उगवते किंवा साधारणपणे झाडाला बेडमध्ये सतत पाणी दिले पाहिजे, जे झाडाची मृत संख्या कमी करण्यास उपयुक्त आहे.
कापणी आणि बियाणे गोळा करण्याची वेळ
पीक पक्व झाल्यावर ते कापून गाठी बांधून ठेवावे, परंतु ही प्रक्रिया बिया पूर्णपणे पिकण्यापूर्वी करा. त्यानंतर, बंडल उन्हात योग्य ठिकाणी उलटे ठेवा. ताडपत्री इ. खाली ठेवा म्हणजे बिया सुकून त्यावर पडतील, त्यामुळे गोळा करण्यात अडचण येऊ नये. जिरे उन्हापासून पूर्णपणे वाळल्यानंतर ते झाडून स्वच्छ करून ते गोळा करून बंद डब्यात ठेवावे, अधिक मोकळ्या हवेत ठेवल्यास जिऱ्याचा सुगंध कमी होण्याची शंका आहे.
काळे जिरे कीड व रोग नियोजन
या वनस्पतीमध्ये पतंग आढळून आले आहेत. थ्रीप्स आणि ऍफिड्ससारखे नऊ प्रकारचे किट या वनस्पतींमध्ये फुलांच्या आणि बियाणे तयार होण्याच्या वेळी दिसतात. थिस्सानो प्लुसिया, ओरिकलासिया, थॅसिगानाटा, हॅलिकोव्हरप आर्मिगेरा, पॅपिलियो मॅकॉन, अॅम्सेक्टा माउरी, सॅपिओसोमा, ओव्हॅलिकुआ आणि हायपुरस सॅपिसिस परंतु सर्वात जास्त प्रादुर्भाव कोबीच्या सेमीलूपरमध्ये आढळून आला आहे.
रोगनियंत्रणासाठी क्लोरोपायफॉस ०.०५:ए ०.०५:मॅलाथिऑन, ०.०७५: सायपर मिथ्रीन आणि ०.०१% डायक्लोरोफॉस यांसारख्या कीटकनाशकांची १५ दिवसांत फवारणी करत रहा. तसेच स्वच्छतेची पूर्ण काळजी घ्यावी.
वनस्पती रोग
बल्ब सडणे
हा रोग काळ्या जिर्यामधील फ्युसेरियम सोलनाई या बुरशीमुळे पसरतो. हा रोग हिमाचल प्रदेश आणि पदर खोरे आणि जम्मू-काश्मीर भागात आढळतो. जे वसंत ऋतुच्या शेवटच्या दिवसात दिसून आले आहे.
त्याची लक्षणे खोडात एकाच ठिकाणी गोळा केली जातात, ज्यामुळे पाने आणि झाडाचा वरचा भाग सुकतो आणि बल्ब कुजतात. यातील 80 ते 95 टक्के प्रादुर्भाव जास्त प्रमाणात आढळून आला आहे.
नियंत्रणासाठी अर्धा तास कार्बनडाझिममध्ये बल्ब टाकून ठेवा आणि हवेत सुकल्यानंतर लागवड करा.शेतात रोग दिसून आल्यास कॅप्टन 0.2% किंवा मॅन्कोझान 0.25% आणि कार्बनडाझिम 0.1 च्या द्रावणाने झाडांना पाणी द्यावे. रोगग्रस्त झाडे पूर्णपणे काढून टाका. जास्त किंवा कमी सिंचन करू नका.
लेखक
सुनीता चंदेल प्राध्यापिका व डॉ.सविता जननायक डॉ
सहाय्यक प्राध्यापक, वनस्पती रोग विभाग
डॉ वाय. s परमार हॉर्टिकल्चर फॉरेस्ट्री युनिव्हर्सिटी नौनी, सोलन, हिमाचल प्रदेश
[ad_2]
आम्ही कास्तकार.इन वरील ही पोस्ट आवडल्यास शेयर नक्की करा. दररोज अपडेटेड राहण्यासाठी आपल्या टेलिग्राम ग्रुपला आणि टेलिग्राम चॅनलला अवश्य जॉईन व्हा.
ब्रेकिंग न्यूज, मनोरंजन यासाठी आम्ही कास्तकार.कॉम या वेबसाईटला तसेच युट्युब चॅनलला सबस्क्राईब करा.